数年前の東京出張でこっちの方に教えていただいた新宿韓国街。そこで初めてガムジャタンという食べ物を知った。ガムジャがじゃがいも、タンが鍋という意味とかなんとか。豚の背骨をダシにした辛い鍋が最高に美味しくて、僕の中ではもう東京と言えばガムジャ…
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