昔、僕がシェフの友人と組んでイタリアンレストランをやったことがあった。立派な高級レストランとは違う何かをもとめて試行錯誤していた僕等の年代、「Joulium(ジュール)」をオープンさせた永田くんもまさに同じジェネレーションでした。彼こそまさしく試…
先週、熊本県内の高校写真部の子たちにワークショップを行った。1年生から3年生まで技術や知識に差があり時間も限られている中で、何をどこまで教えてあげればいいのか難しかったけど、一回やってみたことでちょっと見えました。また、機会があれば熊本の写…
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