昨日は、旧友からの約２年ぶりではなかろうかという誘いで食事会に行ってきました。旧友との親交ももちろん楽しみでしたが、お目当ては生のボルチーニ茸（porcino）。フレンチでいただいたので、正確にはセップ（cèpe）ですね。日本では普段、乾燥ボルチーニ…